CaroSTAR™: Revolucionando la Industria del Chocolate Sin Cacao · Cocoa - Free Chocolate.
Descubra el ingrediente funcional que está transformando la calidad, sabor y beneficios saludables del chocolate a nivel mundial.
Una innovación exclusiva de Intabiotech para elevar sus productos al siguiente nivel.
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¿Qué es CaroSTAR™?
CaroSTAR™ es un ingrediente funcional avanzado derivado de fibras naturales, esencialmente Carob, desarrollado por los científicos de Intabiotech para revolucionar la industria alimentaria. Este extracto concentrado captura la esencia pura del cacao pero sin utilizar Cacao, potenciando sus propiedades organolépticas y nutricionales de manera excepcional.
Formulado con tecnología de vanguardia, CaroSTAR™ no solo mejora el sabor y aroma característicos del chocolate, sino que también conserva y potencia los componentes bioactivos naturalmente presentes en las materias primas alimentarias naturales utilizadas ofreciendo así un perfil sensorial superior y beneficios para la salud en cada aplicación.
No es simplemente otra harina de Carob…
Es la solución definitiva al reemplazo del Cacao,…para todos!!!
Beneficios Excepcionales para su Producto
Mayor Estabilidad
CaroSTAR™ incrementa significativamente la vida útil de los productos finales, manteniendo sus características organolépticas intactas durante más tiempo y reduciendo la oxidación.
Sabor Auténtico
Potencia las notas aromáticas naturales típicas del cacao pero "sin cacao", creando una experiencia sensorial más rica e intensa que cautiva a los consumidores más exigentes.
Beneficios Saludables
Rico en antioxidantes y compuestos fenólicos que contribuyen a la salud cardiovascular, mejorando el perfil nutricional de sus productos sin comprometer el sabor.
Cada lote de CaroSTAR™ pasa por rigurosos controles de calidad para garantizar la concentración óptima de compuestos bioactivos, asegurando resultados consistentes en cada aplicación. Descubre todos los beneficios saludables de CaroSTAR™. Solicita información detallada de CaroSTAR™
Versatilidad en Aplicaciones Alimentarias
Chocolatería Premium
Ideal para tabletas, bombones y coberturas, donde aporta notas aromáticas complejas y mejora la textura y fluidez del chocolate durante el procesado.
Bebidas de Cacao
Enriquece el perfil sensorial de bebidas lácteas y vegetales, reduciendo la necesidad de azúcares añadidos gracias a su capacidad para potenciar la percepción de dulzor.
Repostería y Confitería
Perfecto para incorporar en cremas, rellenos y coberturas, donde mejora la textura, reduce la migración de grasas y prolonga la frescura del producto final.
Tecnología de Vanguardia en Cada Gramo
Proceso de Extracción Patentado
CaroSTAR™ es el resultado de años de investigación en nuestros laboratorios. Utilizamos un proceso de extracción avanzado que preserva los componentes más valiosos a partir de Carob y otras fuentes naturales de fibra vegetal, maximizando su concentración y biodisponibilidad.
Compromiso con la Sostenibilidad
Nuestro proceso productivo minimiza el consumo de agua y energía, reduciendo la huella de carbono. Trabajamos exclusivamente con proveedores certificados por su compromiso con prácticas agrícolas sostenibles y comercio justo.
Respaldo Científico que Genera Confianza
En Intabiotech, cada innovación está fundamentada en ciencia sólida. CaroSTAR™ ha sido objeto de exhaustivos estudios clínicos y análisis que demuestran su eficacia para:
38%
Aumento de Antioxidantes
Mayor capacidad antioxidante en productos finales comparado con formulaciones estándar, según estudios independientes.
42%
Mejora de Vida Útil
Incremento promedio en la estabilidad y frescura de productos de chocolate, validado en pruebas aceleradas de envejecimiento.
87%
Preferencia Sensorial
Porcentaje de consumidores que prefirieron el sabor de productos con CaroSTAR™ en pruebas a ciegas frente a formulaciones tradicionales con otros sustitutos del cacao.
Visualice el Potencial de CaroSTAR™
Nuestro equipo de expertos ha documentado cada etapa del proceso de desarrollo y aplicación de CaroSTAR™. Desde la selección de granos de Carob y otras fuentes de fibra vegetal, hasta su integración en productos finales, contamos con material visual detallado para ayudarle a comprender el valor agregado que este ingrediente aporta a sus creaciones.
Visite nuestra página web oficial para acceder a videos explicativos, infografías detalladas y manuales técnicos que facilitarán la implementación de CaroSTAR™ en sus procesos productivos. Visita nuestro Canal de YouTube de Intabiotech, donde descubrirás más sobre CaroSTAR™ y otros productos e innovaciones alimentarias que pueden serte de utilidad en tu negocio e industria.
Historias de Éxito con CaroSTAR™
"La incorporación de CaroSTAR™ a nuestra línea premium de sustitutos del cacao para la fabricación de chocolates y análogos al chocolate, pero más sanos, nos permitió reducir el contenido de azúcar en un 100% sin comprometer el sabor. Nuestros clientes notan la diferencia y valoran el perfil más auténtico y complejo de CaroSTAR™ como el excepcional sustituto del Cacao que en realidad és."
- María Rodríguez, Directora de I+D, Chocolates Selectos S.A.
Chocolates Gourmet
Una reconocida marca europea incrementó sus ventas en un 23% tras reformular con CaroSTAR™, ganando prestigiosos premios internacionales por su excepcional perfil sensorial.
Bebidas Funcionales
Una empresa líder en nutrición deportiva mejoró la aceptación de sus batidos proteicos en un 45% al incorporar CaroSTAR™, reduciendo aditivos artificiales y eliminando alérgenos de sus bebidas chocolateadas.
Preguntas Frecuentes sobre CaroSTAR™
¿Cómo integrar CaroSTAR™ en mi producción?
CaroSTAR™ es fácilmente incorporable en la mayoría de procesos existentes, sin necesidad de equipamiento adicional. Se añade durante la fase de mezclado a temperaturas de trabajo estándar. Nuestro equipo técnico proporciona protocolos detallados adaptados a su línea de producción específica.
¿Qué formatos y dosis están disponibles?
Ofrecemos CaroSTAR™ en formato industrial en polvo (sacos de 20-25 kg). La dosis recomendada se establece en la sustitución del cacao 1:1 de modo que se utilizará la misma cantidad que en las recetas tradicionales sustituyendo el cacao por CaroSTAR™, dependiendo de la aplicación específica.
¿Requiere declaración especial en etiquetado?
CaroSTAR™ se declara como "ingrediente a base de fibras naturales vegetales sustituto del cacao" en la lista de ingredientes, contribuyendo a etiquetas limpias que los consumidores actuales valoran. Está certificado como ingrediente natural y no contiene alérgenos declarables.
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Solicite su Muestra Gratuita
Compruebe personalmente los beneficios de CaroSTAR™ en sus productos. Nuestro equipo le enviará un kit de muestras adaptado a sus necesidades específicas, junto con documentación técnica detallada y recomendaciones de aplicación.
Además, ofrecemos asesoramiento personalizado para optimizar la integración de CaroSTAR™ en sus formulaciones, maximizando su rendimiento y beneficios.

Contacto Directo
Teléfono: +34 881 092 720
Horario: Lunes a Viernes, 9:30 - 18:30 (CET)
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